|
Inhaltsverzeichnis
Einleitung 4
Der Mythos vom bösen Fett 5
-
Ist es sinnvoll, fettarm zu essen oder
abzunehmen? 6
-
Schlechte Fette und einfache
Kohlenhydrate – Futter für die Fettzellen 9
-
Kann man mit einer Niedrigfett-Diät den
Cholesterinspiegel senken? 13
-
Krebs- und Gesundheitstherapie nach
Johanna Budwig 14
-
Warum ist die Budwigkost vor allem auch
eine Gesundheitskost? 15
-
Übersicht der essentiellen Aufgaben von
Fettsäuren 20
Vom Power-Paket zum ungesunden
Kalorienträger 35
-
Die industrielle Ölherstellung 35
-
Kaltgepresst, unraffiniert und doch
gesundheitsschädlich? 37
-
Speiseöle sind oft Träger oxidierter
Fettsäuren 38
OlioSan: Pressen ohne Sauerstoff
und bei max. 28°C – das oxidationsstabilste Verfahren 41
Welches Öl für welchen Zweck?
46
-
Was zeichnet eine perfekte Ernährung
mit Fettsäuren aus? 47
Beschreibung wichtiger
Pflanzenöle 50
-
Leinöl (Linum usitatissimum) 50
-
Walnussöl (Juglans regia) 56
-
Nachtkerzenöl (Oenothera biennis)
58
-
Traubenkernöl, Traubenkernextrakt (Vitis
vinifera) 60
-
Schwarzkümmelöl (Nigella sativa)
61
-
Hagebuttenkernöl (Wildrosenöl, Rosa
mosqueta) 63
-
Sesamöl (Sesamum indicum) 65
Schlusswort 67
|
